糟鹵雞爪的營養價值

說到雞爪，大傢想到的是不是臟兮兮的雞爪呢？完全沒有食欲是嗎？其實雞爪洗幹凈之後，用來制作菜肴味道可是一級棒的哦。就拿經常可以看到的泡雞爪來說，多少不吃辣的人都拜倒在它的美味之下，那股酸辣味兒真的是難以招架得住啊！

如果單純用泡椒雞爪，那就沒有特別的瞭，媽網百科要給大傢介紹的糟鹵雞爪，這是用糟汁和雞爪精制而成的美味食物。糟汁所獨有的香濃味道，加上花椒水的辣味，弄出來的雞爪格外好吃喲。當然大傢喜歡吃糟鹵雞爪不僅僅是因為糟鹵雞爪好吃，還有一個重要的原因在於糟鹵雞爪具有一定的營養價值。不信？那就繼續往下閱讀吧。

雞爪最主要的營養主要表現在它的骨膠原蛋白和鈣質，但是雞爪中的脂肪卻幾乎沒有，特別是經過那麼多次的沖洗之後，脂肪的含量就更加少瞭，所以酸辣雞爪中的熱量不高。而裡面的膠原蛋白有美容養顏的作用，可以增加皮膚的張力、消減皺紋等等。而雞爪的鈣質，有助於兒童吸收鈣質，促進骨骼的生長發育；也可以促進來年人保持骨骼的活力。