龍葵果可以泡酒嗎

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

龍葵果可以吃,隻要不是大量地吃就可以瞭,而且龍葵果具有這麼多的功效,因為它的型似葡萄,葡萄能釀酒,那麼,龍葵果實是否也可以泡酒呢?

其實,龍葵果是可以泡酒的。嚴格挑選龍葵果,剔除未成熟的青綠果。因其含糖量低,含酸量高,所以應加糖發酵。應選用適當的破碎榨汁設備,同時應避免與空氣的接觸。果實不宜破得過細,以免果汁中含果肉過多,過濾不清。發酵後進行倒桶分離,清汁貯存。酒腳與壓榨後的皮渣合並蒸餾為白蘭地,備調配酒使用。然後貯存半年後,進行下膠冷凍澄清處理。過濾後,按標準調配合格後,裝瓶、殺菌、冷卻,然後包裝成品入庫。

釀好的龍葵酒澄清透明,具龍葵果香,豐滿柔和,酸甜適口,酒度在12°-13°。龍葵果泡的酒不僅酸甜可口,而且對我們的身體也有很大的好處,所以我們在平時可以適當的飲用。

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