海味往往難以辨別好壞，想要挑選好的幹海味，就要要獨具慧眼瞭！那麼幹蝦仁怎麼辨別好壞呢？方法很簡單，下面媽網百科為大傢支招，教大傢如何鑒別幹蝦仁的真假！
第一步，購買幹蝦仁，要先識別幹蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖，透明，色澤乳白，手觸有種彈性感覺，但是全無蝦味。真蝦仁為色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦的氣味濃。
第二步，價格也是考量好壞的標準，購買幹蝦仁時不要一味追求價格便宜，便宜可能沒好貨，市場上真空包裝的幹蝦仁的價格則幾十、上百元不等。進口的幹蝦仁價格更比國內的大蝦仁要貴！
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