基圍蝦要怎麼去蝦線

基圍蝦味道鮮美，很多人喜歡吃，可是基圍蝦的腸子很臟，不處理幹凈看著就沒有食欲，它不像龍蝦的腸子很容易抽掉，那麼基圍蝦要怎麼去蝦線呢？

第一、用手捏住蝦的身體，在從蝦的尾部開始數的第二節處，插入鑷子，挑斷蝦線。

第二、在挑斷之前，可以將蝦的最後一二節彎一彎，壓一壓，以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面。

第三、將蝦頭往下掰，隻要蝦新鮮，你可以看到蝦後頸部有根黑色的蝦線，並且可以看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質，輕輕的夾住該團物質，蝦線也會被帶出來瞭。