很多人第一眼看到藍靛果的時候都會不由自主地想到藍莓,所以,就讓很多人都產生疑惑瞭,藍靛果和藍莓是一樣的嗎?
其實,它們是兩種不同的水果。藍靛果又叫做藍靛果忍冬、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、藍果。多年生落葉小灌木,果實為漿果,果汁為鮮艷的深玫瑰色,是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。而藍莓果實平均重0.5-2.5g,最大重5g,果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。藍莓是多年生落葉或常綠灌木,果實為漿果,色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉包裹,果肉細膩,種子極小,吃起來口感極佳。
除瞭外形特征,名稱之外,它們的營養價值也是有所不同的。藍莓果實中除瞭常規的糖、酸和維生素C外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。藍莓含抗氧化劑,亦含有大量有利於視網膜的花青素,並能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,還能改善睡眠,減少組織發炎和過敏反應,加固血管改善循環。
而藍靛果含7種氨基酸和維生素C,可生食又可提供色素。花蕾、果、嫩枝可入藥,清熱解毒。漿汁能調整人體機能,調節血壓,具有減緩衰老的作用。此外,藍靛果還可以提高白血球數具有治療小兒厭食癥的功效,其中豐富的Vp活性物質,如花青甙、蕓香甙,兒茶酸等使藍靛果和藍莓一樣,擁有利於眼部健康的功效。
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