藍靛果有的營養嗎

 2024-03-24  阅读 13  评论 0


藍靛果中富含糖類、有機酸、礦物質、多種微量元素和維生素,其中維生素的含量比一般果蔬都要高,特別是維C的含量是蘋果的數十倍。它的味道酸甜可口,同時也是一種富含大量營養的優良水果!

藍靛果的營養價值高還體現在藍靛果的幹物質含量為10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大,為1.50% - 4.50%;同時富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。

富含各種維生素的它,並不簡單,還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸,它所含有的16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的,占總量40%左右,含有多種黃酮類成分,總含量為1.30%,還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。它的營養價值決定瞭它具有美容效果,以及一定的保健效果,很多人都將它加工成為保健飲料。


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