牛排幾分熟最好吃

牛排比較香，又不油膩。不管怎麼吃都會百吃不厭！去餐廳吃飯，服務員通常都會詢問需要幾分熟的牛排，牛排幾分熟代表牛排的生熟程度，牛排的熟度有近生牛排、一分素、三分數、五分熟、七分熟以及全熟牛排。那麼牛排幾分熟最好吃呢？

西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就幹幹的。

菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛裡脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種瞭。

丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質從細嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排瞭，這口感太混搭，吃醉瞭。

肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多瞭小心長胖。

牛小排：推薦全熟。牛小排很耐嚼，帶有骨又帶有筋，肉質鮮美多汁但是肥膩。

媽網百科大爆炸：如果不知道當時吃的是什麼牛排，那麼可以嘗試7分熟哦，7分的口感質嫩，同時還有嚼勁，並且我們一般中國人吃起來接受度也比較高呢。