產婦吃烏雞的做法

當媽的都知道生娃的痛，剛生完孩子，產婦身體比較虛，對於生娃生得沒有力氣，癱倒在床的新手媽媽來說，真的是急需補充營養，才能快速恢復光彩照人喲！而烏雞的滋補作用非常適合體虛血虧的產婦。那麼產婦吃烏雞可以怎麼做呢？具體的做法又是怎麼樣的呢？且聽媽網百科來給大傢科普一下。

歸芪烏雞湯

原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1隻、蔥段20克、薑塊15克、精鹽1小匙

做法：

1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗凈再砍成小塊，備用；

2、黃芪、當歸去凈灰渣，備用；

3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、薑塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時；

5、撇去蔥段，薑塊，盛碗即可。

五味烏雞補血湯

原料：烏雞一隻、當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、蔥、薑、鹽、味精適量。

做法：

1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，並用單層紗佈裹好備用。

2、將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。