牛排怎麼做嫩

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

牛排好吃是好吃,但是要煎的到位,就有難度瞭,如果你不是專業的大廚的話,在煎牛排上面還是要花點小心思的。要想煎出又香又嫩的美味牛排,請接著往下看!

手把手教你如何做出美味鮮嫩的煎牛排?

首先,鍋要燒的非常熱,這樣牛排下鍋時,高溫會迅速把肉的表面封住,讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油,也可以用黃油,因為不是炸,所以油不用太多,薄薄一層就可以。

牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉(後放鹽是因為,如果先放會把肉裡的汁吸出,影響肉的鮮嫩度)。

媽網小碎語:要想把牛排做熟那就再簡單不過瞭,但是要想把牛排煎的又香又嫩,那可就是一門技術瞭!看瞭上面關於牛排怎麼做嫩的小技巧之後,有木有一種躍躍欲試的感覺?如果有的話,那就趁著這股勁兒,趕緊動手試試吧!

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