牛排怎麼做好吃

外面吃牛排不就是吃個氣氛嗎？在自己傢裡也能弄啊！不少寶媽一有這個念頭，裡面超市入貨，趕緊肥傢為老公炮制愛心牛排，但要如何下手呢？趕緊來圍觀。

主料：牛排適量

調料：色拉油少許，食鹽適量，胡椒粉少許

做法：

1、牛排解凍後用廚房紙擦幹，塗抹上油，在上面撒上食鹽和現磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme， oregano也可以撒上一點，增加口味，放入冰箱醃制1小時，最後的30分鐘要放在室溫。

2、熱平底鍋，要很熱，放入牛排，開大火煎3-4分鐘，翻面，繼續大火煎3-4分鐘。

3、制作sauce。牛排起鍋後，在煎過牛排的熱油鍋中放入切碎後的洋蔥末和蒜末，用大火炒香，倒入牛肉高湯，用大火煮到沸騰直到湯汁收幹。接著加入玉米淀粉，這樣可以增加液體的厚度，最後調味就可以瞭。

4、最後將sauce澆在牛排上面，用一些蔬菜來點綴，好看又好吃。