老椰子要開是有講究的，因為它的果殼是硬硬的，被幹巴巴的果皮包在中間，所以，想輕松打開它，應先用刀把頭和尾的果皮去掉，這樣是不會傷到果殼的，這樣椰果就成瞭一個圓柱體,接著用刀順著頭尾下刀，這主要是要去掉果皮。
第二刀與第一刀約間隔三個手指的寬度，以後的每刀都這個距離，每下一刀，要用刀撬一下果皮，讓它松動，這樣一直把這個圓柱側面積分割。松動完之後，可用手扒掉果皮，扒不掉的可用刀輕輕的劈，最終最會得到一個椰子殼，完整的，裡面有水有肉，最後就看你的瞭，想做藝術品就保留全身，想吃就用刀沿著赤道下刀，記住這裡用刀要輕哦，註意裡面的水要提前拿東西接，果殼就可一分為二，可以做椰子碗瞭，加工一下會很漂亮的碗哦。老椰子能吃還能用，多好！
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