南北杏仁鵪鶉湯的做法

秋冬進補，湯水不停！秋褲也穿，靚湯也要喝，才好溫暖過冬哦。帶娃到虛脫，或者是加班加點到虛脫，試試南北杏仁鵪鶉湯，滋補效果杠杠的！無肉不歡的筒子這次能吃肉吃個夠瞭，這道湯有肉質嫩滑的鵪鶉，以及平時經常吃的瘦肉，大口吃肉大口喝湯，畫面太美膩。下

靠譜的媽網百科下面就貼出做法，想嘗試地道的粵式南北杏仁鵪鶉湯就跟著步驟一步兩步做起來吧，嫌麻煩的話可以到湯館喝上幾碗哦！

【南北杏仁鵪鶉湯】

食材：鵪鶉2隻，豬瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，圓肉15克，生薑1片。

配料&湯鍋：鹽、砂鍋。

步驟：

1、杏仁用開水燙一燙哦，去掉外衣。

2、圓肉稍微清洗一番，薑去皮洗凈切片，瘦肉洗凈哦，切塊。

3、鵪鶉去毛去內臟後，清洗幹凈，放入熱水鍋中焯3-5分鐘後撈出。

4、砂鍋加入適量清水，放入杏仁、鵪鶉、瘦肉、圓肉以及薑片，開火！

5、大火煮開後轉小火慢燉2-3個小時，之後加入鹽調味就可以瞭。