辣椒醬的做法

辣椒醬，不知道從什麼時候起已經深入人心，感覺吃面的時候不拌上一大勺都對不起被剁得粉碎的辣椒的偉大奉獻。一個星期吃一罐的筒子舉個爪子，真替你們媽媽擔憂，這麼能吃胖得不能飛起怎麼娶妻嫁人呢。愛吃辣的你要不要考慮自己做幾罐辣椒醬試試呢，也可以送朋友哦，或者朋友圈賣出去，幫到別人的同時又能賺錢，真是熱心腸。

辣椒醬的做法也不難的，不過沒有靠譜的教程，想要做出像樣的辣椒醬比較難哦。萬能的媽網百科為大傢準備瞭超詳細滿滿精華的辣椒醬教程，一步兩步學起來！

【自制辣椒醬】

食材：新鮮紅辣椒、大蒜、豆豉、三花酒、鹽。

步驟：

1、首先將辣椒和大蒜清洗幹凈，然後放到陰涼的地方晾幹。

2、剁碎辣椒和大蒜，之後加入豆豉，拌勻，有點像樣瞭哦。

3、往辣椒蒜蓉裡倒入鹽，1斤大蒜和辣椒加入1兩鹽哦，大傢看著加。

4、加入鹽之後用手搓揉一番，令食材都拌勻，接著加入三花酒，也是1斤蒜和辣椒倒入1-2兩酒哦。

5、拌勻後，可以裝瓶瞭呢，一定給要壓緊，最後倒入三花酒封口。

6、密封保存2個星期後，就可以吃瞭哦，當然也可以放久一點。