t骨牛排搭配什麼酒

在西餐廳“鋸扒”的話，絕對少不瞭的就是酒。但是不同部位的牛排搭配的酒類也有所不同，講究著呢！今天我們就來看看t骨牛排搭配什麼酒更能讓牛肉的味道發揮到極致。

一般來說，吃牛排的時候都是搭配紅酒，正所謂吃白肉配白酒，吃紅肉就配紅酒，那麼既然牛排屬於紅肉，那麼搭配紅酒就一定沒錯。但是t骨牛排應該搭配哪種紅酒呢？特別是t骨牛排一邊是菲力，一邊是沙朗，要為它配酒，就要能夠襯托出兩種不同部位牛肉的口感瞭，必須和沙朗相搭，又不能蓋過菲力的風味。

所以在這裡為大傢推薦一個少見的品種，小席哈（Petite Sirah），這種酒在南北和北美比較常見，通過小席哈釀造的葡萄酒裡面含有豐富的單寧，同時還具有深色的水果風味，酸度偏中高，但是又不會過酸，非常適合搭配t骨牛排。