西餐牛排的種類

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

說到西餐牛排,如果你吃過的話,就知道西餐牛排隻是對牛排的一個統稱,在西餐牛排裡面,有著很多不同的牛排種類。不過,要是如果現在問你,“西餐牛排的種類究竟有哪些?”的話,那能夠說出個一二三的人估計就不多瞭!想要瞭解西餐牛排的不同種類嗎?那就要好好的閱讀以下的內容咯!

西餐牛排的種類一:菲力牛排

最細嫩的口感。如果想要得到最細膩的口感,那就要選用菲力,這是牛脊身上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,煎三分熟、五分熟、七分熟都可以,在口感上,能夠令唇齒充分享受鮮嫩的感覺。

西餐牛排的種類二:西冷牛排

韌度超強的口感。西冷是牛外脊,含有一定數量的肥油,在肉的外延會有一圈白色的肉筋,總體口感韌度超強,肉質雖硬,但更有嚼頭。這種材質的肉千萬不能煎熟,以五分熟到七分熟之間的熟度最能表現西冷的美味。西冷是牛排老饕們的最愛,因為其具有天然豐富的風味,享用時不要加入任何醬汁,吃起來帶有少許甜甜的血絲,每切下一塊肉來,要註意帶一些白色的肉筋,咀嚼時,能夠體驗鮮美肉汁在口中四溢的美妙。

西餐牛排的種類三:肋眼牛排

筋肉焦脆的口感。此牛排選自牛靠近胸部的肋肌,由於此部分很少運動到,所以肉質很嫩而大理石紋路較多,並且分佈均勻,肥肉與瘦肉兼而有之,這種牛排非常適合煎制成全熟狀態,不過,喜歡肥肉的人不太適合食用此牛排,建議吃的時候不要加任何醬汁。

西餐牛排的種類四:T骨牛排

細嫩且勁道的雙重口感。T骨是美國人非常偏愛的牛排,由西冷與一小部分的菲力組合而成,中間則有一丁字形的骨頭,同時可以享用到兩個不同部位的牛排特色。燒烤是烹調此牛排的最佳方式,享用時最好不要加入任何醬汁,即使要加,也少加一些。

媽網小碎語:看瞭上面的介紹之後,大傢對於西餐牛排的這四種主要的種類都瞭解瞭嗎?這四種牛排雖然都有著不錯的口感,但是卻各有風味!在吃的時候,你就可以根據自己的喜好好點啦,總有一種能夠滿足你的胃!

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