花生豬肚湯的功效

豬肚在煲湯途中撈出來，瀝幹水在熱幹鍋裡2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會比較脆爽，並且不韌。之所以選擇花生豬肚湯，除瞭比較鮮美爽口外，還因為它比較有營養。一起來看看花生豬肚湯的功效吧！

花生豬肚湯的湯味鮮美、湯汁香濃、豬肚爽脆、花生軟棉，是一道不可多得的營養好美味。

花生：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

豬肚：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。