花生豬肚湯怎麼去除異味

花生豬肚湯的做法雖然不簡單，但是隻要大傢仔細看過上述的步驟就可以簡單輕松自己在傢做出美味的花生豬肚湯啦！不過很多人反映做出的花生豬肚湯有異味！是怎麼回事呢？那麼花生豬肚湯怎麼去除異味呢？

花生豬肚湯有異味有兩個原因，第一是花生沒有清洗幹凈，第二則是豬肚沒有清洗幹凈，下面我們來看看這兩種食材怎麼清洗比較好吧！

花生的清洗：在清洗花生的時候，要先剝花生，這個時候將花生放開水鍋裡煮下，這樣可以去除花生那股澀味，然後把花生飛水即可啦。

豬肚的清洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行瞭。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反復的搓抓，搓抓之後沖洗，翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓，這樣2面都反復的搓抓2次（一共4次），這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦！