印度咖喱雞的做法

說完泰國咖喱雞，當然少不瞭印度咖喱雞。印度咖喱作為咖喱的始祖，說道咖喱又怎麼能少得瞭它呢？經典的印度咖喱雞做法，趕緊學學吧！

做法一：

材料：雞肉200克、洋蔥30克、土豆100克、青紅椒30克、蕃茄50克、咖喱粉50克、椰漿20克、鹽2克、雞粉3克、辣椒粉5克

步驟：

1、雞肉切塊，用水煮3分鐘去掉雜質備用。

2、洋蔥、土豆、青紅椒、蕃茄均切塊備用。

3、用油將咖喱粉炒至一下，放入調料和適量的水。

4、放入雞塊，和其他原料一起煮制，約10分鐘待湯汁濃稠後即可。

做法二：

材料：雞胸肉兩塊、土豆兩個

步驟：

1、土豆和胡蘿卜煮熟撈出。

2、雞胸肉用醬油，糖，黃咖喱粉和紅咖喱粉拌勻，加一勺辣椒粉拌勻，撒一點料酒。

3、鍋中加油，比平時做菜多一點即可，因為咖喱會出油。

4、下蔥花和花椒炒香。

5、加入雞肉翻炒。

6、倒入半瓶印度咖喱醬。

7、熱水沒過所有食材並多一點。

8、水開加土豆和胡蘿卜，蓋上蓋子小火燒25分鐘，中間可翻動以防糊鍋。

9、大概燒7、8分鐘的時候打開倒入兩勺印度黃咖喱粉和紅咖喱粉，加兩勺牛奶，加鹽。

10、待土豆軟糯，雞肉完全入味即可，配著米飯吃最好。