紅棗豬肚湯要燉多長時間

紅棗豬肚湯是一道傢常湯品，適合一傢大小飲用，經濟實惠確實為喝湯絕佳之選。但是煲湯是一門非常講究的工藝，除瞭要有技巧和技術外，還有分外有耐心，煲湯的時間也是不可掉以輕心。那麼紅棗豬肚湯需要燉多長時間？媽網百科馬上為大傢科普一下這方面的知識。

火候過大，會導致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而燉湯的時間長短是直接或者是間接影響到整鍋湯的味道，所以掌握燉湯的火候和時間變得尤為重要！

豬肚剛大火炒1分鐘內還是非常爽口彈牙的，那是剛斷生的時候，接著繼續再炒一分鐘，豬肚口感開始變差，加入水大火熬煮的時候，豬肚開始慢慢的變得嚼如橡筋，韌而不爛，而且一點兒味道也沒有，這時候口感最差，改文火熬煮30分鐘左右，豬肚又慢慢變柔軟爽口，口感雖然達不到最初的爽脆，但是也很不錯，如果文火後煮到1小時，勉強有口感可言，如果文火煲2個小時左右，豬肚是入口即融的感覺瞭，豬肚不像豬肚瞭！

媽網百科碎碎念：好的東西永遠值得等待，想要做出一頓美味的紅棗豬肚湯，不僅需要花費心機，還有花上一定的時間，掌握好煲湯的時間尤為重要哦。