紅棗豬肚湯怎麼去除異味

說起紅棗豬肚湯，可能大部分人都會覺得豬肚難清洗，看起來臟兮兮的，所以不敢輕易嘗試，幹脆就棄吃。其實大可不必，紅棗豬肚湯湯汁鮮嫩，不僅味道美味，還有很好的滋補作用，能夠為健康加分不少哦。那麼怎樣才能使紅棗豬肚湯沒有異味呢？就讓萬能的媽網百科來給大傢科普一下這方面的知識點吧。

豬肚湯有異味，很有可能是因為豬肚沒有清洗幹凈，所以在清洗豬肚的時候一定要下點功夫。

豬肚的清洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行瞭。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反復的搓抓，搓抓之後沖洗，翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓，這樣2面都反復的搓抓2次（一共4次），這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦！然後在燉湯的時候要多放點薑，燉煮時可以放一點醋去除腥味。