胡椒,溫補!豬肚,養胃!雞肉,蛋白質高!冬天來一碗胡椒豬肚雞煲,既能大口大口吃肉,還能愉快喝湯,暖身補身子,無論是準媽還是剛生完寶寶的媽媽都可以吃哦,吃瞭身體棒棒噠。喝胡椒豬肚雞煲的時候盡量避免吃到胡椒呢,肝火旺盛的筒子要註意瞭。下面貼出胡椒豬肚雞煲的做法,一步兩步做起來!
【胡椒豬肚雞煲】
食材:豬肚、雞、胡椒、紅棗、枸杞、薑、料酒。
步驟:
1、沖洗豬肚,然後把豬肚翻過來洗,往盤內加面粉,反復搓洗豬肚。
2、繼續加入鹽清洗豬肚,重復2-3次。
3、清水侵泡豬肚,加入醋,反復搓洗豬肚。
4、豬肚洗凈後,用醋,鹽,酒浸十分鐘。
5、先把雞洗凈,放入鍋中焯水後撈起。
6、把紅棗,枸杞以及翻炒過的胡椒塞進豬肚。
7、把雞塞進豬肚,用牙簽封住開口。
8、鍋中放水,放入釀好的豬肚雞,加幾片薑片,少量料酒,焯一焯水。
9、往鍋中加清水,放入豬肚雞,滴入料酒、放入薑片後開煲。
10、大火燒開後轉小火煲1-2個小時即可。
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