野生酸棗汁的做法

市面上的野生酸棗汁品牌很多，味道都非常好，但仍有不少朋友擔心在外購買的酸棗汁成分不安全，所以不大敢喝。其實野生酸棗汁的做法很簡單，有興趣下廚的朋友不妨在傢中嘗試自制，享受純天然又健康的美味。一起來看看野生酸棗汁怎麼做吧！

做法一

材料：野生酸棗幹適量，冰糖適量，清水

1、幹酸棗洗凈放入蒸鍋內，加滿水，開火加熱，水開後再煮30分鐘。

2、準備一個不怕燙的盆，蓋上屜佈並固定。

3、左手用漏勺撈一勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗，使棗更爛。

4、搗爛瞭全部的酸棗之後，再煮5分鐘。

5、用準備好的屜佈盆把鍋裡的水都過濾一下。

6、將過濾後的汁水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。

7、將熬制好的酸棗汁晾涼後裝瓶即可。

做法二

材料：新鮮野生酸棗適量，山泉水，冰糖

1、摘凈酸棗葉、枝，清水洗凈，放入高壓鍋中，鍋中加入5倍酸棗量的山泉水。

2、大火煮沸壓閥，調小火10分鐘，煮透。

3、待鍋中酸棗湯至涼放入攪拌器中，攪拌5秒鐘後倒回鍋中。

4、將酸棗湯及果皮、果核等過濾後，用幹凈的不銹鋼容器重新煮沸並加入適量冰糖即可。