絲瓜毛豆的做法

絲瓜是一種非常常見的蔬菜，雖然非常普通，但是它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，卻是讓它大放異彩。絲瓜的做法有很多，那麼絲瓜搭配毛豆，會擦出怎樣的火花呢？絲瓜與毛豆的結合，更好詮釋瞭夏天清新菜式的特點，那就是濃淡適宜，如粒粒翡翠的毛豆，清香脆甜的絲瓜，讓人吃瞭忍不住要多嘗幾口。看到這裡，吃貨們是不是沒辦法淡定瞭呢？想知道絲瓜加上毛豆可以進行怎樣烹飪，那麼就不要錯過下面的精彩內容瞭哦。

絲瓜炒毛豆

主料：絲瓜3根、毛豆1小碗

輔料：幹辣椒1個

調料：食鹽3克、蒜5瓣、蠔油1小勺、植物油10克

做法：

1、準備好食材；將絲瓜削皮洗凈；

2、絲瓜從中間切開，切成菱形長條；蒜用刀拍碎；

3、鍋內放油後放入蒜和紅椒爆香；加入洗凈的毛豆快炒，將毛豆翻炒的七成熟；

4、加入絲瓜翻炒，倒少許蠔油；將少許水，不用加蓋將絲瓜炒熟後加少許食鹽調味，出鍋就可以開動瞭哦。

絲瓜毛豆湯

原料：絲瓜、五香、毛豆、薑、鹽、蔬菜、味精、植物油

做法：

1、絲瓜削去皮，切厚片，毛豆是之前煮好剝好的，薑切兩片；

2、湯鍋裡少滴一些油，放入薑片和絲瓜略煸一下，加適量的水，蓋蓋子煮，絲瓜煮軟後，變成透明的樣子，放入毛豆同煮2分鐘，加少許鹽和味精調味即可。