作為一位合格傢庭煮婦或者是煮男，除瞭能燒得一手好菜之外，還得會買菜哦，口才不好不會砍價沒關系，但是一定得知曉怎麼選購食材哦。溫馨提示一下毛豆略貴哦，接下來媽網百科教大傢怎麼挑選毛豆以及怎麼選擇肥美的雞肉。
毛豆的挑選
新鮮的毛豆表皮有許多小茸毛，看上去有光澤。新鮮的話摸上去是硬硬的哦，豆子剝開之後是青綠的顏色，也有些是綠白色的。越新鮮的毛豆膳食纖維更豐富哦，而且用手指稍微一掐比較多汁液流出來，相反幹幹的，顏色又不光亮的，可以判斷是不新鮮的毛豆呢。如果毛豆和外皮已經脫離開的話，應該是放置瞭比較久，幹水的那種，不要難為自己的胃還是扔掉吧！
雞肉的挑選
仔雞的口感比較嫩哦，大傢可以選擇去市場買點仔雞回來吃，又或者是挑一些清遠走地雞，肉質細滑，每天滿地兒跑，生活多麼愉快呢，肉質當然也是值得期待的哦。買活雞的話，首先是看雞夠不夠醒目哦，看上去無精打采應該是沒睡好或者身體不好。嫌麻煩就買已經拔毛的吧，看雞肉的顏色，粉粉的顏色不錯哦。千萬不要買到老母雞，牙齒不好咬不動！
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