毛豆炒雞丁的營養價值

毛豆炒雞丁是一道傢常菜式，可能有部分並不知道這其中的毛豆是何物，其實毛豆成熟之後就是我們熟悉的黃豆。毛豆炒雞丁裡面的毛豆是剝掉外皮之後取出豆仁在制作的，在毛豆成熟的季節裡面，很多傢庭的飯桌間都會看到它的身影，味道是一級棒的哦。毛豆炒雞丁固然是讓人垂涎三尺，但是它所具有的營養價值，大傢又知曉多少呢？如果大傢並不瞭解多少的話，不妨聽聽媽網百科是怎麼說的。

毛豆炒雞丁的營養價值之毛豆篇：

毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，豐富的食物纖維，能改善便秘，有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。長期食用，毛豆可養顏潤膚、改善食欲不振及全身倦怠的功效，經常食用對女性保持苗條身材作用顯著。

毛豆炒雞丁的營養價值之雞丁篇：

肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。