毛豆的皮能吃嗎

話說毛豆的皮能吃嘛？，其實皮是可以吃的。不喜歡吃皮的話就任性地剝掉吧，順便一說剝毛豆其實也不是剝香蕉皮那麼簡單，誰試誰知道！做涼拌毛豆、五香毛豆又或者是鹽水毛豆一般都要保留皮的，如果是爆炒毛豆的話，最好是去掉皮。

話說毛豆的皮好吃嘛？其實口味這玩意本來就是主觀的，蘿卜青菜各有所愛，大傢盡管放膽一試，不好吃下次就全部剝殼，然後剝殼這粗重活自然是交給男票或者是老公來做的咯。最後媽網百科要嘮叨一下，毛豆一定要煮熟。

毛豆中含有能讓血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，就是大名鼎鼎的血球凝集素，吃瞭炒不熟的毛豆會出現嘔吐、惡心的癥狀，甚至還會引起中毒導致死亡。