蒸草魚塊怎麼做

蒸草魚塊可謂稱得上是一道“媽媽拿手菜”，草魚價格便宜，且味道鮮美，往往是傢庭餐桌上的常見客。不過這草魚要做得好吃可得掌握方法，如果做不好就會帶有腥味，那麼蒸草魚塊怎麼做好吃呢？下面媽網百科就為各位推薦蒸草魚塊的做法！

用料：蔥絲少許、薑絲少許、大蒜兩瓣、蒸魚豆豉2茶勺、油5ml、花椒少許、鹽少許、料酒、2茶勺

做法：

1、先把魚用料酒和鹽醃制30分鐘。

2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，註意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。

4、上鍋繼續蒸5分鐘。

5、把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。

6、在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。

小貼士：

1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

2、蔥薑絲不要先放。