毛豆炒肉不能和什麼一起吃

毛豆炒肉是一道非常經濟的傢常菜，並且很多寶媽都喜歡吃毛豆，這是為什麼呢？因為毛豆裡面不僅有植物性蛋白質，還有這豐富的膳食纖維，非常有助於促進腸胃蠕動，起到排毒瘦身的功效。但是大傢得註意瞭，毛豆炒肉不能和什麼一起吃？

Q：毛豆炒肉不能和什麼一起吃？

A：魚、羊肝、牛肝。

毛豆和魚一起吃的話，會使維生素B1完全被破壞，損失營養價值；

毛豆和羊肝一起吃的話，會使到羊肝裡面豐富的銅和鐵與毛豆中的維生素C發生反應，破壞人體對VC的吸收。

毛豆和牛肝一起吃的話，因為牛肝同樣含有豐富的銅和鐵，與毛豆同吃會使毛豆中的VC轉化成其他物質，不利於人們的對VC的吸收。