臘狗肉怎麼做好吃

臘狗肉和新鮮的狗肉不同，經過瞭數天的醃制，狗肉裡面已經有味道的瞭。所以很多人就會問，臘狗肉怎麼做才好吃，其實有很多細節是需要註意的，下面我們一起來學習烹調臘狗肉應該註意哪些細節吧！

1、準備配料。無論是自制臘狗肉，還是烹調臘狗肉，都要準備好配料。如五香粉、幹的辣椒皮、雞精或味精、香蔥、蒜頭、生薑以及色拉油或者豬油。

2、過水。醃制好的臘狗肉因為味道濃重，所以在烹調的時候要註意降低臘狗肉的鹽分，所以最好先將臘狗肉放在流動水下沖洗片刻，將大量的調料和鹽分都沖走，下面才方便烹調。

3、時間。做臘狗肉的時候一定要耐心，因為臘狗肉的口感會相對於新鮮狗肉來說更硬一點，所以煮的時間也要更久一些。