其實,雖然提子酒跟紅酒或者葡萄酒有一定的區別,但是提子酒也有著養生的功效哦,懂得養生的人可以自己嘗試著釀制一瓶提子酒,既簡單又健康,何樂而不為呢!
首先,黑提子是可以釀成酒的。因為提子的含糖量很高,是可以釀酒的。但是黑提子釀酒口感未必有葡萄的好,而且提子的皮裡面單寧的含量太低,所以不具備陳年的潛質,而且非常容易養活,釀造出來以後要盡早飲用。
黑提子酒對人體具有很多保健作用,經常食用可清除體內自由基,阻止血小板凝聚,防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等作用。自釀的黑提子酒,每一粒葡萄都經過精心挑選,不使用化學添加劑,是最安全、最健康的純天然的健康飲料。所以,你也可以嘗試一下使用黑提子釀酒哦!
1、洗凈提子,瀝幹水分;
2、準備一個能裝3000ml的密封玻璃瓶子,消毒,無水無油;
3、挑選黑提子、沖洗晾幹;
4、把提子捏裂皮就好,放入玻璃罐,一層提子一層冰糖碎,直到放完提子;
5、最後把酒倒上,在離瓶口處留下5cm的空間段,再蓋上蓋子;
6、控制溫度,讓它自然發酵;
7、完全發酵的時候,去除皮渣;
8、靜止沉淀、澄清過濾就可以啦!
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