瀨尿蝦怎麼做好吃

瀨尿蝦怎麼做好吃？瀨尿蝦的食用方法多種多樣，可以生食，蒸、煮、炒和椒鹽等都可以。如果想要品嘗到最鮮美的口感，那麼最好是將瀨尿蝦清蒸或水煮，去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，這樣吃最原汁原味！喜愛重口味的朋友可以用薑、酒和鹽醃制，再放到油鍋裡油炸即成椒鹽瀨尿蝦。廣東的潮汕地區則喜歡把瀨尿蝦用鹽、薑和醬油等調料醃制，然後去殼取肉生吃，據說有活血生津、壯陽補腎、滋陰健胃等功效。

酒香瀨尿蝦

材料：瀨尿蝦500克，黃酒50ml

1、先將瀨尿蝦洗凈放入鍋內。

2、倒入黃酒開中火燜煮。

3、鍋內出蒸汽後轉入慢火繼續燜煮。

4、燜煮約20分鐘鍋內無水後關火，燜10分鐘即可。

椒鹽瀨尿蝦

材料：瀨尿蝦、鹽、花椒、胡椒粉

1、鹽放入幹鍋內翻炒至微黃，放入花椒翻炒，適當的多炒一會，直到有椒鹽的香味。

2、瀨尿蝦洗凈瀝幹，放入油翻炒。

3、稍微收下汁水後撒入少量椒鹽即可起鍋裝盆。

清蒸瀨尿蝦

原料：瀨尿蝦，蔥，薑

1、先將瀨尿蝦洗凈，用剪刀對半剪開方便入味。

2、將薑切片、蔥切段。

3、將瀨尿蝦排放盤中，放料酒、蔥白、薑片，上鍋蒸熟即可。

4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。