"天上龍肉，地上驢肉"，這是對驢肉高度的稱贊，用驢肉跟龍肉進行同級媲美，由此可見，驢肉一定是眾人難以割舍的美味。當然驢肉之所以能夠虜獲一大波吃貨的心，並不僅僅是因為驢肉味道美味，還有它的食用功效也是棒棒噠！什麼？不相信？接著往下看看便知道瞭！
預防動脈硬化、冠心病，控制高血壓：驢肉的蛋白質和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和膽固醇卻非常低，這個優點非常贊！這樣一來，驢肉對動脈硬化以及冠心病、高血壓等患者具有良好的保健作用。
保健身體，促進身體恢復：驢肉裡面還含有動物膠、骨膠原以及鈣等成分，這些成分非常有利於老人、兒童、體弱者以及病後調養的人快速恢復，為他們提供充足的營養補給。
補血益氣，養顏護膚：不僅驢肉，還有驢臉、驢皮做成的阿膠，都有著非常好的補血養氣，美容養顏的功效。
由此可見，驢肉可是一個不可多得的好東西哦，驢肉的氨基酸以及不飽和脂肪酸含量豐富，但是膽固醇含量卻很低，因此高血脂的人也可以適當進食，不擔心膽固醇會偏高呢，是不是萬贊呢！
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