驢肉怎麼去腥味

傢裡掌勺的人辛辛苦苦做一頓驢肉大餐，豈料驢肉腥味太重，雖然不想浪費如此昂貴且富含營養的驢肉，勉為其難吃瞭一點，但是驢肉那味兒還真的是讓人難以接受！那麼在做驢肉的時候需要註意什麼，怎麼才能去除腥味呢？媽網百科馬上為大傢支支招，教大傢輕松KO驢肉腥味！

問：驢肉怎麼去腥味？

答：驢肉切塊後用流水沖洗，浸泡至血水出來，將肉冼幹凈，切成幾斤一大塊！飛水時時間要長些，飛第一次飛水，然後再加第二套水！加上少許鹽，可以在裡面天添加香椿葉一兩，桂皮一兩，陳皮，八角少許，米酒少許，小蘇打少許，茶葉一錢！放火煮至肉熟透為止！腥燥味一定能夠out得遠遠地！