八角該如何選購

可能有關註新聞的親們都知道，有陣子假八角的新聞鋪天蓋地，貌似是不法商人用瞭9個角甚至12個角的莽草來冒充八角。所以，我們就不得不註意對八角的挑選瞭，畢竟這是吃的東西，很多時候說病從口入，就是因為有些小細節不註意瞭。

而假的八角，也就是莽草，它是一種劇毒植物，不小心吃到瞭肯定會引發身體不適。所以，要學會分辨八角和莽草哦！其實，分辨的方法也很簡單，數數有幾個角就行瞭。正規的超市或者菜市場用莽草冒充八角的倒是不太多。不過和花椒一樣，都有些販子把香料先泡水之後再來賣，為的是稱重的時候更壓秤。選購的時候需要仔細聞聞味道，味道太淡的就別買瞭。