咸蝦仁的做法

跟著媽網有肉吃，媽媽再也不用擔心我吃不上肉啦。下面媽網百科給大傢介紹兩道咸蝦仁料理的做法，吃貨們都躁起來吧。

一、咸蝦仁香菇飯

材料：咸蝦仁、香菇、大米、胡蘿卜、蒜瓣、三層肉、醬油、鹽巴、雞精

做法：

1、咸蝦仁、香菇提前浸泡30分鐘。三層肉切丁，胡蘿卜擦絲。

2、三層肉放平底鍋煸炒出油。

3、大米提前泡洗幹凈。

4、三層肉炒出油後加入蒜瓣炒出香味。

5、倒入提前泡洗幹凈瀝幹水分的咸蝦仁。翻炒片刻。

6、倒入香菇和胡蘿卜，翻炒。

7、加適量的鹽巴和醬油翻炒提鮮。

8、將所有炒好的東西倒入裝有洗好大米的電壓力鍋裡。

9、加入沒過食材的清水。

10、電壓力鍋按煮飯鍵。12分鐘後自動煮好飯，排氣後加入適量雞精和蔥花調味即可。

二、西蘭花炒咸蝦仁

材料：西蘭花、咸蝦仁、薑、鹽、蠔油

做法：

1、西蘭花洗凈後用鹽水浸泡15分鐘。

2、咸蝦仁提前用水泡發。

3、鍋中放少量油，炒香薑末和咸蝦仁。

4、放入西蘭花翻炒均勻，大約一分鐘後加入鹽和蠔油。

5、再度翻炒均勻即可出鍋裝盤。