野雞肉的正確做法

很多吃過野雞肉的小夥伴高呼“不好吃”。這到底是為什麼呢？因為野雞常年“奔跑”在外，所以肉質非常結實，不同於普通的傢雞，吃著飼料，慢悠悠地散步。想要知道野雞肉的正確做法就趕緊來圍觀瞭！

主料：野雞1隻。

輔料：杏鮑菇200克，枸杞子15粒，幹貝15粒。

調料：食鹽5克，薑4片，蔥白8克，黃酒5克。

做法：

1、野雞內外洗凈後切成塊狀；幹貝提前用溫水浸泡20分鐘。

2、枸杞洗凈；杏鮑菇洗凈後切成條狀。

3、準備燉盅，放入野雞肉，加入少許的黃酒以及薑片、蔥段、幹貝和杏鮑菇。

4、加入少許清水，用保鮮膜封口然後才蓋上蓋子。

5、燉盅放入蒸鍋隔水燉2小時左右。

6、在燉好的前10分鐘，請記得放入枸杞和食鹽。

7、下面就可以盡情地喝湯吃肉瞭！