毛豆怎麼做比較好吃

毛豆和黃豆的區別說到底，就是大豆存在的形式差異，而毛豆一般都是出現在餐桌上。說到毛豆怎麼做比較好吃，就不得不提鹽水煮毛豆瞭。鹽水煮毛豆是毛豆的不二選擇。

鹽水煮毛豆

食材：毛豆、鹽、油、幹辣椒、花椒、香葉、蔥薑、小茴香、八角、桂皮。

做法：

1、先準備好上述食材；

2、毛豆放在堿水裡泡半小時，然後用清水洗凈，剪掉兩端的尖尖口待用；

3、取一個煮鍋，裡面放水，加鹽，放入所有沖洗過的調料，然後滴幾滴油，開火煮；

4、待5分鐘後放入毛豆，大火燒開後，蓋蓋小火煮10分鐘；

5、然後關火，泡著放涼，收入冰箱，幾個小時入味後，端出來就可以吃到冰冰涼的清爽毛豆瞭。

媽網百科叨叨叨：清洗毛豆的時候，毛豆一定要剪一下兩端，這樣入味會特別快。