豆瓣菜禁忌

豆瓣菜好吃，卻不能亂吃，更不是人人皆可食之。那麼，豆瓣菜的禁忌都有哪些？豆瓣菜的禁忌主要體現在禁忌人群、食物相克等幾方面。下面具體來瞭解下。

一、豆瓣菜的禁忌人群

脾胃虛寒，肺腎虛寒，大便溏泄者及孕婦均不宜食用豆瓣菜。另外，熱性咳嗽者非常適宜食用豆瓣菜，寒性咳嗽者則不然。

二、食物相克

豆瓣菜與補身藥材同食，會降低滋補作用。

三、食用豆瓣菜的註意事項

1、煮食豆瓣菜時，一定要在滾水的時候放，否則，豆瓣菜會變苦。

2、豆瓣菜要洗凈，因為種植豆瓣菜的地方通常都長有藻類，為確保衛生，一定要洗幹凈才能吃。