麻雀的食療作用

老話說“一隻麻雀等於四兩人參”的說法。麻雀滋補的效果可是杠杠的！麻雀肉質鮮嫩，用來煲湯或者是煮粥都是不錯的選擇，對於中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。那麼麻雀有什麼食療作用呢？

1、小兒疳積；

2、神經衰弱經常失眠者；

3、抵抗力差，容易感冒；

4、夜盲癥；

5、精力不足。

6、預防感冒。

【枸杞麻雀湯的做法】

材料：麻雀10，隻，枸杞15，克，精鹽，料酒，花椒水，薑末，蔥末，雞清湯。

做法：

1、將麻雀去毛、內臟、腳爪、嘴巴，放沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2、將枸杞子去雜洗凈。

3、將麻雀、枸杞子、鹽、料酒、花椒水、薑蔥同入鍋中，註入雞湯，煮

至麻雀肉熟爛，印成，裝湯碗。