牛舌，嫩滑的口感，不知道大傢有沒有發覺通常比較特俗的部位，味道都是極好的，例如雞屁股，也有人爭著吃，牛舌也一樣。隻需要一雙巧手就能做出一桌高大上的牛舌美味哦，你造怎麼吃牛舌最好嘛？或許你覺是醬、鹵牛舌最好吃，但其實鹽烤牛舌或者是炭烤牛舌味道更爽！
牛舌都有哪些滋味吃法呢，靠譜的媽網百科給大傢扒來瞭幾種不錯的牛舌大餐，真的不能吃多哦！
【鹵牛舌】
食材：牛舌200克，大蔥3克，薑3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。
步驟：
1、牛舌洗凈哦，然後瀝幹水分裝在盤子裡，然後加入鹽醃制8個小時左右。
2、將蔥、蔥、薑、料酒、鹽、白糖、醬油、花椒以及八角用幹凈的紗佈包好哦，制成調料包。
3、準備炒鍋，倒入清湯，中火煮開，加入牛舌和調料包，記住撇清浮沫哦，然後轉小火鹵4個小時。
4、撈起牛舌，趁熱撕去牛舌皮，接著將牛舌放入湯鍋中泡3個小時，最後撈起，切片裝盤後淋上香油即可開吃！
【烤牛舌】
食材：牛舌、蔥、薑、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油。
步驟：
1、首先是醃制牛舌哦。牛舌對半切開以後，放入鍋裡煮一會，然後去皮。
2、撈起牛舌，裝入小碗中，放入蔥、薑、蒜、鹽、味精、生抽、胡椒、糖以及黃油醃制一會兒。
3、烤箱預熱到200度左右。將牛舌放入烤箱中烤20-30分鐘。
【蔥燒牛舌】
食材：牛舌、大蔥、鹽、胡椒粉、白糖、香油、老抽、料酒。
步驟：
1、牛舌洗凈哦，然後放入鍋中煮一會兒，撈起後去掉舌苔和表皮，然後切成厚片。
2、鍋中放油，燒熱後倒入蔥花炒香，然後加入牛肉湯和牛舌，再加入一勺鹽、胡椒粉、白糖，攪拌。
3、接著加入小量的料酒，轉中小火，燒3-5分鐘，鵝肝差不多熟透後，就準備勾芡哦。
4、最後舀出牛舌，淋上香油就可以吃瞭。
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