茄汁青魚的做法

茄汁青魚是很傢常的一道菜，基本上稍稍會點廚藝的，隻要知道瞭茄汁青魚的做法，就差不多能做出來瞭。而我們接下來要分享的，就是茄汁青魚的做法，有興趣的美媽們記得要看哦！

材料：青魚、番茄醬、薑、蒜、白糖、鹽

做法：1、將青魚處理幹凈，正反面都用刀割一些小開口，以便於入味兒。

2、熱鍋熱油，放入薑片爆香，然後加入糖，炒至糖融化，下青魚，正反面各煎2分鐘。

3、把上述調味料都加入到鍋中，後加入清水（沒過魚身），燒開轉中火15分鐘。

4、感覺魚熟瞭並且吸足瞭湯汁的時候（註意不要讓番茄汁完全燒幹），就可以盛出來食用瞭。