做過咸得不得瞭的蒜蓉辣椒醬的筒子舉個爪子哦，鹽放多瞭真壞事。其實鹽放多些許是ok的呢，能防止蒜蓉辣椒醬變酸，不過放多瞭自然是影響口感哦。一般來說，兩斤辣椒的話放120g的鹽是ok的，鹽少放會變酸，多放瞭辣椒醬會很咸，考驗寶媽們手感的時刻到瞭！
經常做蒜蓉辣椒醬的寶媽也是經驗豐富的，可能憑感覺就能拿捏得當哦。第一次做蒜蓉辣椒醬的寶媽可是得打醒12分精神呢，別少看放鹽這件事哦。有些寶媽可能會習慣用鹽醃制一天辣椒，第二天才開始動手做蒜蓉辣椒醬，這樣也是ok的，註意不要讓辣椒變醜哦。
其實做蒜蓉辣椒醬的時候可以放入一些芝麻哦，炒過的芝麻味道很香，其實也可以加入一些蔬菜水果，例如香梨、蘋果或者是西紅柿，做蒜蓉辣椒醬也是挺有趣的！
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