紅燒狗肉的做法

說到狗肉，相信很多人的第一反應就是愛狗抗議活動瞭，近幾年關於不吃狗的抗議活動越來越多，明星加盟，更是讓戰火硝煙更濃。不吃狗固然是愛護小動物的表現，但是對於愛吃狗的吃貨來說，狗肉的美味與鮮嫩，絕對是難以舍棄的美食！特別是紅燒狗肉，色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，香氣濃鬱，怪不得有"狗肉滾三滾，神仙站不穩"的民諺流傳。那麼紅燒狗肉究竟是怎麼做出來的呢？別著急，媽網百科馬上為大傢奉紅燒狗肉的做法，零廚藝的菜鳥趕緊過來圍觀吧！

紅燒狗肉的做法一

【材料】

狗肉、幹紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生薑、料酒、醬油、鹽、食用油

【做法】

1、將狗肉洗凈後斬塊，蒜苗洗凈後切段，蒜頭去皮拍碎，生薑去皮切片，幹紅辣椒卸甲切段；

2、將狗肉飛水、去腥，然後用冷水沖洗一下，瀝幹水分；

3、燒熱油鍋，下狗肉大火煸炒4分鐘，調入醬油、料酒，等水分幹瞭之後，加入辣椒、蒜，以及適量的清水；

4、用中火燉，至肉爛，加入鹽、蒜末調味即可。

紅燒狗肉的做法二

【材料】

狗肉、生薑、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油

【做法】

1、將燉好的狗肉切塊，生薑切絲，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切碎；

2、將狗肉放到油鍋裡炒勻，然後下點辣椒粉，再放點醬油，炒勻；

3、加入薑絲、蒜苗、香菜炒勻，加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。