多寶魚怎麼做好吃

多寶魚怎麼做好吃呢？清蒸？紅燒？還是生烤活魚？這個難以評判。因為不同的人，其愛好的口味不同，有人喜歡吃清淡一點的，就會舉得清真多寶魚好吃；有人喜歡吃重口味一點的，可能會覺得紅燒多寶魚好吃；有人喜歡吃辣的，可能覺得生烤活魚好吃點；有人覺得......不是哪種做法，總能找到知音，多寶魚總能和味蕾碰撞出美妙的火花。下面介紹兩款比較常見的多寶魚的做法：

蒜香多寶魚

材料：多寶魚一條，蒜苗30g，大蒜15g，薑5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml

步驟：

1、多寶魚去除內臟洗凈；

2、再魚身上劃上幾刀；

3、蒜苗切段，薑切片，蒜切片；

4、熱鍋下油，放入多寶魚；

5、兩面都煎一下；

6、倒入白酒烹香，再倒入醋，醬油，薑，蒜炒香；

7、加入清水大火燒開。

8、蓋蓋轉小火燒5分鐘，中火2分鐘，加入蒜苗。

9、蓋蓋燜10秒鐘，關火。

幹煎多寶魚

材料：多寶魚1條，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量

步驟：

1、多寶魚去除內臟洗凈；

2、在魚身上劃幾刀；

3、均勻的撒上些鹽，醃制5分鐘；

4、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚；

5、兩面煎一下，煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。