口味蝦哪些部位不能吃

大傢是否知道口味蝦哪些部位不能吃呢？吃口味蝦以及一些其他的蝦類的時候，有些人因為食用不能吃的部位而引起不適，甚至中毒。接下來媽網百科就為大傢科普一下。

很多人吃口味蝦的時候最愛吃的就是蝦黃，但有說法稱蝦黃中有毒，不能食用。專傢提醒，蝦黃並非有毒，而是現在農藥污染嚴重，養蝦過程中使用的大量農藥殘留在蝦的身體中，而蝦的排泄器官開口處就在蝦的頭部，所以蝦頭是藥物污染的“重災區”，不宜食用。也就是說，一旦用來制作口味蝦的小龍蝦受到污染，那麼頭部往往更容易聚集重金屬等。

所以，在搞不清楚小龍蝦幹凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。另外，小龍蝦頭、腮、腸等部位都最好剔除，不要食用。也就是說，最好不要吃蝦頭。當然，大傢也不必對此過於緊張，目前相關方面檢測仍顯示蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬污染，隻是有一些檢測樣本蝦的腦部會有一點重金屬超標。另外，蝦的背上有條黑色的線，這是蝦的腸，烹制的之前也最好把它抽出來，不要食用。