牛舌怎樣去腥

不少吃貨表示，雖然自己很愛吃牛舌，特別是那軟韌的口感，簡直是情懷啊！但是每次都會被牛舌剛入口的那股腥味給驚嚇到。連吃貨都這樣瞭，可想而知咱們普羅大眾肯定也對這牛舌的腥味受不瞭。接下來趕緊跟著百科一起學習牛舌怎樣去腥吧！

牛舌怎樣去腥更快更簡單？

1、加醋。在牛舌生的時候，用少量醋來洗牛舌表面，然後沖洗幹凈，再加點醋來洗，反復3-4次就OK瞭。

2、去皮。牛舌也有皮？對的，請別懷疑。在牛舌的外面有一層老皮，也是腥味最重的部分。在洗凈牛舌之後放入開水焯燙3分鐘，然後撈起牛舌，刮表皮，就可以快速去掉牛舌表皮瞭。

3、加料酒或檸檬汁。喜歡傳統一點的話，可以在炒牛舌的時候加入少許料酒或者切1-2片檸檬汁，可以讓牛舌的腥味大大減弱哦。