雞雜飯的功效與作用

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

雞雜是各種雞內臟的統稱,雞雜做法多樣,對於懶人吃貨們來說,最方便莫過於做成方便快捷的雞雜飯,雞雜飯口感清新脆爽,加入各種調料後,滋味無窮。吃雞雜飯對身體有什麼好處呢?下面我們就來瞭解一下雞雜飯的功效與作用吧!

一、雞肝含有豐富的蛋白質及多種微量元素,肝中鐵質豐富, 是補血食品中最常用的食物,也是雞雜中營養價值最高的一個。

二、雞心富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,能增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩沖貧血等多重功效,有利於生長發育。

三、雞胗就是雞的胃臟,即雞肫,禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,胗是指肌胃,其主要的功效是消食健胃,澀精止遺。

四、雞腸具有治遺尿,遺精,白濁,痔漏的功效,適宜有膀胱無力、小便頻數、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀人士食用。

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