沙拉醬如何自制

在外面西餐廳吃的沙拉醬往往都是別人傢大廚的獨傢秘方，要不怎麼能讓自己的食物品嘗起來更加別具特色呢！但是別以為自制沙拉醬難度五顆星哦！其實，寶媽們也可以在傢自己學會。下面就由媽網百科帶大傢一起學習沙拉醬如何自制。

主料：沙拉油25g，鮮奶50g，玉米淀粉1勺

輔料：砂糖15g，白醋15g，雞精少許

做法：

1、蛋黃一顆加上適量的砂糖打散備用，蛋黃和砂糖要融合。

2、倒入沙拉油、白醋、雞精和玉米淀粉，用勺子攪拌均勻。

3、準備一個煮鍋，倒入上兩步做完的“傑作”，開小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，必須醬紫，否則很容易就糊底瞭。

4、一邊煮一邊攪拌，直到變成糊狀就可以瞭。

媽網小貼士：如果在煮的時候發現有結塊的現象，請不要理，繼續攪拌，煮好後晾稍微涼之後用網篩過濾一下就可以瞭。