牛尾的做法大全

經常溜達市場的寶媽們也是每天都頭疼煮什麼菜好？或許可以去市場轉轉買幾根牛尾回來吃哦，熬湯或是炒菜都ok。做成紅燒牛尾或醬牛尾都是可以的哦，煲湯的話最好和各種蔬菜一起煲，做成西式牛尾湯也是極好的，美味、健康盡通過舌尖全部吸收！下面貼出兩種牛尾的吃法哦，一起來觀摩！

【醬牛尾】

食材：牛尾、薑、蔥、八角、桂皮、丁香、香葉、幹辣椒。

調料：冰糖、老抽。

步驟：

1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然後放入沸水中焯一焯再撈起。

2、薑、蔥、八角、丁香以及香葉洗幹凈哦，薑切絲，蔥切花花，八角、丁香以及香葉裝入一個小包包裡。

3、砂鍋裡倒入適量清水，放入裝有各種香料的小包包和牛尾煮半個小時哦，記住是中火哦。

4、然後倒入老抽和冰糖繼續煮1個小時，煮到牛尾酥爛會更加入味呢。

5、最後大火收汁，拿走調料包就可以出鍋食指大動一番瞭！

【西式牛尾湯】

食材：牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。

調料：蔥、薑、鹽、香油

步驟：

1、牛尾洗凈哦，然後放入水中浸泡半個小時，泡出血水。

2、各種蔬菜都洗幹凈，隨便切成合適的形狀，不要切太大塊哦。

3、砂鍋倒入適量清水，牛尾和胡蘿卜也放入鍋中，煮幾分鐘後撈起湯面的浮沫，然後轉中小火煲40分鐘。

4、將蔬菜都放入鍋中，大火煲15分鐘左右就ok瞭。

5、蔬菜們都煮熟哦，滴入幾滴香油，加入鹽調味就可以喝瞭哦。