小鯧魚的營養

小鯧魚個頭雖小，五臟俱全。100克的魚肉中含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，磷240毫克，鈣19毫克，鐵0.3毫克。每一種營養素對人體的作用都無法忽視。

小鯧魚中的蛋白質是人體細胞發育的重要成分，並對青少年腦部的發育以及人體的肌肉生長都大有益處。小鯧魚中還含有DHA，同樣有助於兒童及青少年大腦的發育。

並且，小鯧魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，經研究證明，這些成分對減少心血管疾病的發生有著至關重要的作用。

另外小鯧魚中的膽固醇含量也很低，比所有的動物性食物都要低得多，十分適合中老年人食用，保健養生杠杠滴。

還有就是，小鯧魚中的各種礦物元素，在人體的骨骼生長以及補氣養血方面都有著獨到的功效。還可用於食欲不振、消化不良等癥。